Receita: Torta Suflê de Couve-Flor
quarta-feira, outubro 07, 2015Hey, divas!!!
Quem não gosta de agregar praticidade e sabor aos pratos que prepara para a família, sem abrir mão de ingredientes saudáveis?!
Quem tem crianças em casa, sabe o quanto é difícil fazê-los optar por alimentos saudáveis. Meu filho mais velho, era um bebê que comia de tudo: todos os legumes, frutas, verduras...veio a escola e ele foi seduzido pelas delícias do 'lanchinho' da hora do recreio. Depois eu fiquei muito doente, e meio que perdi o controle da alimentação, ele enveredou por frituras, doces, biscoito recheado...e começou a 'detestar' legumes e verduras. Enfim, resumindo, depois da minha recuperação, voltei ao plano "A", e comecei a saga em torno da recuperação do controle e volta às boas com alimentos saudáveis... Claro que não radicalizei! A meta é ter pratos rápidos e saborosos, com legumes, verduras e frutas...
Meu filho fez as pazes com as saladas (legumes, verduras, grão de bico, etc) e cada vez mais se propõe a provar, experimentar novas opções contendo estes alimentos! Comemorando aqui a aprovação do biscoito e do pão integral, por ele, inclusive!
Feito isso, agora o 'patinho feio ' é o caçula', porque a moda na escola é 'detestar' legumes e verduras, só pode ser!!! Ele ao menos ama frutas...
Esta Torta Suflê de Couve-Flor é um acompanhamento bem levinho, bacana para uma dieta saborosa. Combina bem com grelhados e dá para trocar a couve-flor pelo legume que você quiser (eu já fiz com Brócolis e com Abobrinha Verde, aprovadíssimo!).
Vamos ao preparo?
- 2 xícaras de couve-flor :pique em pedaços pequenos, lave, refogue em alho, cebola e um fio de azeite e reserve. Se preferir, apenas cozinhe (no vapor ou na água).
- 2 ovos levemente batidos (use garfo ou batedor de arame);
- 2 colheres de sopa de leite;
- 3 colheres de sopa de creme de leite (ou se preferir. creme de ricota);
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado;
- 1/2 envelope de caldo de legumes ou galinha em pó (eu não uso. Na receita original, esta opção fazia parte da receita porque a couve-flor era apenas cozida, não refogada como eu prefiro fazer);
- 1 colherinha (café) rasa de fermento em pó;
- sal e pimenta à gosto ou os temperinhos que você quiser.
4 Comentários
Olá...
ResponderExcluirHum, que delicia....
Adorei a ideia e o post...
Até, mais...
JaqueVirtual...
http://jaquevirtual.blogspot.com.br/
Vou experimentar no final de semana. Deve ser uma delícia!
ResponderExcluirBeijos!
Sociedade do Esmalte
Ai que delicia, parece otimo! Boa dica :)
ResponderExcluirwww.tekatecla.com
Hmmmmmmmmmmmm, que delicia! Adorei a receita!
ResponderExcluirBolicho da Guria | Fan Page | Instagram
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